寧心&兒玉

大概是兩年前在妹妹學校旁的夜市,一個寒冷的冬夜,第一次接觸到超平價的大老爺韓式火鍋.

一鍋只要120元,可以2個人吃,蔬菜加免驚+紅茶喝通海+美味高湯自由添+白飯一碗10塊錢.

通常每人花100元就吃山吃海了.

基本上鍋裡會有三種蔬菜-豆芽菜.高麗菜.空心菜有時是菠菜;豆腐三片蛤蜊三顆魚板一片,有的店有一隻蝦,一鍋附一盤肉類,牛.羊.豬任選,醃得很入味不過是冷凍肉片,比較用心的店還有雞肉.鴕鳥肉;再加點一盤只要80元,每份足半台斤=300克.

兒玉覺得很好吃,那個冬天吃了六次以上,直到蔬菜不能自由加,才換去別處吃.

離家較近的店,在後勁那兒.

吃到夏天,大概有客人受不了悶熱,要求吹冷氣,小本生意,老闆將冷氣費變成種種限制,剛好去的路也因施工變的坑坑巴巴,只好又換家.

偶然在內惟看到大老爺,雖然還是早秋,高高興興的又去吃,一吃就是一年,最高記錄是每個星期去吃二次.

不知道還以為湯裡下了什麼毒,讓人上癮戒不掉.

吃到老闆會和我們閒話家常,知道我們愛吃些什麼菜色+肉類.

上個星期妹妹還帶好友去吃過.

前天去,悲傷的發現上次看到,以為是大掃除而沒去吃的那天,是在清理店面,終止營業了.

雖然傷心老闆不做了,怎麼沒先跟我們說一聲再會.

但仔細想想,現在什麼原物料都漲不停,瓦斯.醬料.雨後可怕的菜價,可能早苦撐一陣子了吧?

每一家我知道.看過.吃過的大老爺韓式火鍋,全都倒光了.

一窩瘋的開,一間間的倒,是台灣的餐飲潮流還是經濟景氣的默示錄?

我很難過...

2007/8/28